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星巴克上架“人造肉”三明治,香不香?

2020-02-28 12:31:0780人已围观

星巴克上架“人造肉”三明治,香不香?

星巴克将在加拿大逾1400家咖啡店推出植物肉三明治;国内上市食品企业与Beyond Meat签署供货协议;美国最大食品加工公司嘉吉也将于4月推出基于植物肉的汉堡肉饼及肉碎产品。

太平洋两岸的传统食饮企业正在加入到对方兴未艾的人造肉市场的探索和竞合中。

2月26日,星巴克宣布,其位于加拿大全国的逾1400家咖啡店将于3月3日起出售Beyond Meat植物肉三明治,这是星巴克首次提供“人造肉”制品。

无独有偶,2月25日,国内上市食品企业双塔食品股份有限公司也宣布,已于2月24日与Beyond Meat签署供应人造肉核心原料豌豆蛋白的供货协议。

也是在2月24日,美国最大的食品加工和农业公司嘉吉(Cargill)宣布,将于4月份推出基于植物肉的汉堡肉饼以及肉碎产品,挑战目前人造肉市场的领头羊Beyond Meat和Impossible Foods。

英国咨询机构欧析企业管理咨询(OC&C)在2月25日发布的一份报告中称,人造肉的兴起是多年来传统食品及蛋白质企业面临的最大的威胁,也是一大机遇。

不过,欧析企业管理咨询的上述报告分析,健康因素是促使更多中国消费者选择植物肉产品的最主要因素,环保意识和动物福利意识可能只与中国年轻消费者等特定群体相关......

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