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中国居民奶及奶制品消费指导发布:成人每天饮奶300g

2020-02-28 11:14:0677人已围观

新京报讯(记者 郭铁)全国卫生产业企业管理协会、中国营养学会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会日前联合发出《中国居民奶及奶制品消费指导》(下称“消费指导”),建议中国居民每天摄入300g液态奶或相当于300g液态奶蛋白质含量的其他奶制品。

据了解,消费指导以《中国居民膳食指南》为依据,对卫健委发布的“新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导”的奶及奶制品摄入建议做了深度解读。消费指导的编制得到中国疾控中心营养与健康所、中国医师协会、蒙牛集团等相关单位的支持。此前2月15日,蒙牛就与全国卫生产业企业管理协会食品与营养健康产业分会发出《天天饮奶健康中国人》倡议。 

成人每天应摄入300g奶制品特殊人群适量增加

成人每天应摄入300g液态奶或相当于300g液态奶蛋白质含量的其他奶制品,乳糖不耐受人群可选择零乳糖或低乳糖奶制品。某些特殊人群可适当增加奶及奶制品摄入量,如孕妇、乳母需有更加充足的营养物质摄入,孕中晚期及哺乳期妇女每天应当摄入500g液态奶或相当量的奶制品。

儿童正值快速生长发育期,需大量优质蛋白质、钙等营养。2-5岁儿童每天应当摄入350-500g液态奶或相当量的奶制品,学龄儿童每天液态奶摄入量不低于300g并适当增加。

老年人也应每日摄入充足的奶及奶制品,并根据自身需求和喜好自由选择各种奶制品,主要多吃些酸奶等经过发酵的奶制品以及添加益生元和适合老年人群需要的营养素的奶粉。

多吃发酵奶制品和添加益生菌的奶制品

奶在发酵过程中,乳糖、蛋白质和脂肪等营养成分部分发生水解,更容易被人体消化吸收。特别是乳糖经发酵后,减少或避免了乳糖不耐受的发生,因此发酵乳更适合一些老年人或乳糖不耐受人群食用。

益生菌可以定植在肠道,对肠道健康产生益处,长期食用含益生菌的奶制品如益生菌酸奶可以改善肠道微生态,有利于人体健康。发酵乳中常见的益生菌主要有双歧杆菌属和乳杆菌属,有的益生菌也可以以冻干粉的形式添加在奶粉中。

益生元是可以选择性促进有益菌在肠道内生长繁殖的物质,益生元通过促进有益菌的繁殖,抑制有害菌生长,从而达到改善肠微生态环境,促进身体健康的目的。奶制品中常见的益生元主要有:低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉等。

乳糖不耐受人群可选择零乳糖或低乳糖奶制品

乳糖不耐受人群应首选零乳糖牛奶、酸奶和奶酪。避免空腹食用奶制品,佐餐食用可以延长胃排空时间,防止乳糖快速到达大肠,减轻肠胃不适的症状。

尝试少量多次食用奶及奶制品,使肠道逐渐接受奶及奶制品中的乳糖,提高耐受性。

婴幼儿纯母乳喂养 母乳不足可选婴配食品

母乳是婴儿最理想的食物,纯母乳喂养能满足婴儿6月龄内所需要的全部液体、能量和营养素需求,母乳喂养最好坚持到2岁。

世界卫生组织和我国政府有关部门倡导6月龄内婴儿要纯母乳喂养,患有某些代谢性疾病、乳母患有某些传染性或精神性疾病、乳汁分泌不足或无乳汁分泌等原因,不能进行母乳喂养或母乳喂养不足的婴儿,可以使用婴幼儿配方食品进行人工喂养或混合喂养。6月龄内婴儿不宜直接用液态奶、成人奶粉、蛋白粉、豆奶粉等喂养。

新京报记者 郭铁  

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